Dieťa

Každodenné nákupné dilemy


Ak chcete začať deň dobre, potrebujete zdravé a výživné raňajky, hoci sa zdá byť jednoduché, môže to byť ťažké. Všetci vieme, že potrebujete chlieb, zeleninu a doplnky, t. J. Syry, možno jogurt, párky. Na policiach je veľa tovaru a pýtame sa, čo je pre mňa dobré? Ako im odpovieš? Otázka by mala byť vždy základom a pomôcť, keby moja prababička stará časom považovala tento produkt za jedlo.

Dobrý chlieb

Zatiaľ čo jej chlieb bola múka, voda, kváska alebo droždie a soľ, slúžia nám v chlebovej guarovej gume, kyseline askorbovej, emulgátoroch rôznych druhov, zemiakových alebo jablčných vlákninách alebo sladovom extrakte (niektorému pečivu dodáva tmavú jantárovú farbu). Pri výbere produktu pre seba dávajte pozor na zloženie. Najlepšie je nájsť skutočnú pekárňu vo vašej domácnosti, pečiť tradičné pečivo alebo sa pekne baviť. Dobrý chlieb je dnes: múka (najlepšie celozrnná), voda, soľ, droždie alebo ražný kvas.

Zelenina

Môže sa vyskytnúť menší problém so zeleninou, môžeme ísť na trh a kúpiť sezónnu zeleninu alebo v zime využiť výhody špajze. Problémom sú hotové pripravené zmesi zabalené v priehľadných plastových škatuliach. Aj keď ste zaneprázdnení, nie ste vyspelým kuchárom - nenechajte sa pokúšať. Prečo? Po prvé, nevieme, kedy bol produkt vyrobený, a po druhé: vitamíny sú veľmi citlivé a vystavenie slnečnému žiareniu vedie k výrazným stratám. No, ale je to skôr téma večere.

Dobrá zelenina dnes: venujte pozornosť sezónnosti, novinky v marci sú produktom chémie, nie prírody, nech to nie sú jahody alebo paradajky v zime, siahajú predovšetkým po regionálnych výrobkoch, vyhýbajú sa dozrievaniu produktov spôsobeným ľudským zásahom, ako sú banány (tieto plody sa stále zbierajú) zelené a potom uložené v dozrievacej miestnosti, kde môžu byť ošetrené etylénom, aby sa urýchlilo zrenie a získala atraktívna farba).

Maslo alebo margarín?

Maslo alebo margarín, to je otázka? Aj keď odborníci na výživu a lekári hovorili inak v rôznom čase, odpoveď z pohľadu babičky je jedna vec: maslo, len bez pridania oleja. Tento tuk nám môže poskytnúť vitamíny v rozpustných tukoch. Ak vám však záleží na zdraví, použite ho v malom množstve, nie vo veľkom. Pri hľadaní masla sa pozrite na zloženie: najmenej 82% tuku a bez prísad.

Vločky

Niekedy sa na našom stole objavia vločky, pripravujeme zmesi s pridaním sušeného ovocia, zŕn a jogurtu. Ak vločky sami nepripravujete, uistite sa, že nezmenia farbu mlieka. Tie, ktoré sa menia, sú pomerne vysoko spracované a balené s rafinovaným cukrom a chemickými prísadami. Najlepšie obilie? Vločkované obilné zrná, t. J. Instantné špaldové vločky.

Jogurt

A čo jogurt? Najlepšie prírodné. Čo je v zložení? Kultúry mlieka a živých baktérií. A čo môžeme nájsť na pulte obchodu? Prírodné jogurty zbytočne neobsahujú práškové mlieko, zahusťujúce pektíny a ďalšie mliečne bielkoviny. Za čo? Nepýtaj sa ma, je to ďaleko od zdravého jednoduchého jedla.
Najväčším problémom sú ochutené jogurty, ktorým sa najlepšie vyhnúť, pretože množstvo prísad použitých v priemyselnej výrobe je jednoducho úžasné. Čo v nich môžeme nájsť okrem mliečnych a bakteriálnych kultúr? Po prvé, cukor, kondenzované sladené mlieko, pektín, xantánová guma, arómy, karamelizovaný cukrový sirup, jahodový prášok, ale tiež napríklad v jahodovom jogurte, čierna mrkvová šťava. Možno vás prekvapí prečítanie štítkov. Ak hľadáte jogurt na raňajky, vyberte si prírodný jogurt obsahujúci mlieko a živé bakteriálne kultúry.

Klobása

Čas na mäso. Nechajte tých, ktorí ho jedia, premýšľať o jeho tvare ako prví, keď je v obchode ešte kus, pretože videl niekto ošípané so šunkou v tvare širokého valca? V každom kúsku klobásy môžete vidieť buď svalové vlákna ako v slušnom kúsku mäsa alebo okrúhle otvory - vzduchové bubliny uzavreté v látkach, ktoré dopĺňajú hmotnosť klobásového bloku. Videl niekto ošípané s medvedíkom v stehne?
Skutočná klobása je vyrobená z väčšieho množstva mäsa, ako váži, nezabudnite, že pri nakupovaní. Až nabudúce uvidíte štítok vyrobený zo 63% mäsa, budete vedieť, či ho chcete alebo nie. Dobrá klobása môže pochádzať iba z dobre kŕmených zvierat, preto dávajte pozor na pôvod mäsa.
Nezabudnite jesť tie výrobky, ktorých ingrediencie si dokážete predstaviť surové alebo rastúce v prírode.