Dieťa

Alergia na vajcia - aj keď dojčíte

Alergia na vajcia - aj keď dojčíte


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Alergia na vaječné bielky je najpopulárnejšie z alergií na zozname potravinových alergií. Najčastejšie sú jej príznaky pozorované u dojčiat a malých detí. Reakcia na bielkoviny vo vajci sa môže vyskytnúť už v čase kojených novorodencov alebo deti kŕmené z fľaše, ktoré ešte vajíčko vedome neochutnali.

Bohužiaľ, niekedy sú príznaky alergie na kuracie proteíny veľmi silný, Vo väčšine prípadov zmiznú v školskom veku.

Nebezpečné alergénne alergény sa najčastejšie vyskytujú vo vaječných bielkoch, oveľa menej v žĺtkoch. Bohužiaľ, aj po oddelení proteínu od žĺtka môže mať žĺtka stopy proteínu, ktorý môže byť alergický. Preto by sa dojčatá a malé deti, ktoré sú alergické na bielkoviny, mali vyhnúť konzumácii žĺtkov.

Príznaky alergie na vajcia

Alergia na vajcia môže mať rôzne príznaky. Najbežnejším problémom je:

  • zvracanie,
  • žihľavka,
  • opakujúce sa bolesti žalúdka.

Náhradky vajec z kuracieho mäsa - ostatné vajcia

Aj keď môžete získať vajcia od vtákov iných druhov, napríklad prepeličích vajec, mali by sa zavádzať pomaly a opatrne. Existuje vysoké riziko, že dieťa bude naň tiež alergické.

Tu sa skrýva vajíčko

Kuracie vajcia sa bohužiaľ v potravinárskom priemysle často používajú. Používajú sa ako:

  • emulgátor,
  • spojivo,
  • zahusťovacie činidlo,
  • farbivo,
  • aromatická látka.

Preto sa vajíčko nachádza v mnohých potravinách. Ako bežný alergén by mal byť označený na etikete, takže jeho sledovanie nám poskytne informácie o tom, či je výrobok bezpečný alebo nie.

Je lepšie nekupovať výrobky, ktoré obsahujú:

  • kuracie vajcia
  • žĺtok
  • vajec,
  • vaječný výrobok,
  • proteín,
  • proteíny,
  • bielkoviny z kuracieho vajca,
  • cudzí proteín
  • tekuté vajce,
  • tekuté vaječné bielky,
  • tekutý vaječný žĺtok,
  • mrazené vajcia,
  • mrazené vaječné biele,
  • sušené vajcia,
  • sušené vaječné bielky,
  • vaječný olej,
  • lecitín
  • lyzozým (konzervačný prostriedok získaný z vajec)

Skrytý zdroj vajec. Vajcia sa najčastejšie vyskytujú v:

  • majonéza,
  • majonéza,
  • zmrzlina,
  • racuchach,
  • cestoviny,
  • rajnice,
  • pastilky
  • V očkovacích látkach získaných v rámci kultúry kuracích vajec sa nachádzajú stopy vajec.

Ako nahradiť vajcia?

Vajcia môžu byť nahradené:

  • potravinový škrob (zemiaková múka),
  • ryžová múka,
  • tapioka,
  • prírodná sóda,
  • guarová guma,
  • Svätojánska guma.

Pri natieraní namiesto vajec môžete produkt obaľovať teffu múka.

Mleté mäso sa môže uvoľniť minerálna voda alebo surová, jemne nastrúhaná zemiak.

Na pečenie koláčov, kde sú potrebné vajcia, napríklad sušienok hotové náhrady dostupné na trhu, ktoré sú zmesou rôznych typov škrobov, múčok a zvyškov. Možno ich použiť v recepte a pridať správne množstvo - podľa pokynov na etikete.

náhradka vajecčísloakčné
banán1 stredne veľké ovocie rozdrvené vidličkounajlepšie pre sladké pečivo, dodáva vlhkosť, kombinuje prísady, ale nepomáha zvyšovať cesto (keď má cesto stúpať, pridajte 1/2
lyžičky jedlej sódy alebo prášok do pečiva)
jablková pena1/3 šálky
pena z iného ovocia s množstvom pektínu (čierne ríbezle, egreše, brusnice, slivky atď.)
hodvábny tofu (hodvábny tofu), zložka používaná v zeleninovej kuchyniv koláčoch: 1/3 šálky tofu rozdrvenej vidličkoumá podobnú konzistenciu ako uvarené vajíčko, takže ho môžeme použiť v šalátových hlávkach, vhodných pre všetky druhy koláčov, dajte im vlhkosť,
to, čo je dôležité, nemení ich vkus
sójový jogurt1/3 šálkyumožňuje získať očakávanú vlhkosť, viaže zložky
ľanové semienko1 polievková lyžica by sa mala zmiešať s 3 polievkovými lyžicami horúcej vodyumožňuje dobrú vlhkosť, zvyšuje pružnosť cesta, viaže a zahusťuje
avokádo1 veľmi zrelédodáva vlhkosť, viaže sa
prášok do pečiva + olivový olej2 čajové lyžičky zmiešané s 1 lyžicou oleja a 2 lyžicami vodyviaže, zvlhčuje, dodáva nadýchanie
tekvica1/3 šálky pyrédobre sa viaže, dodáva vlhkosť. Dajte si však pozor - dáva to osobitnú chuť! Naviac cesto zľahka naloží, preto je najlepšie dať 1/2 čajovej lyžičky
jedlá sóda alebo jedlá sóda
zemiakový
sladký zemiak
Strúhaná zelenina: mrkva, zeler, cuketa, cvikla1/3 šálkyzahusťuje, viaže sa a dodáva vlhkosť
kukuričná, zemiaková, sójová alebo ovsená múka1 polievková lyžica v zmesi s 3 polievkovými lyžicami vodyviaže cesto, aby ho uvoľnilo
prášok do pečiva / sóda + jablčný ocot1 lyžica prášku na pečenie / 3/4 lyžičky jedlej sódy v kombinácii s 1 čajovou lyžičkou octuuvoľňuje, dáva nadýchanie
Pri príprave jedál môžete vajíčko často preskočiť bez obáv z konečného výsledku. Je to najbezpečnejšie, keď to urobíte pri pôvodnom recepte
obsahuje až 2 vajcia. Namiesto vajec sa oplatí pridať trochu viac tekutiny (mlieko, voda, džús).



Komentáre:

  1. Adare

    It agree, a useful phrase

  2. Mooguzragore

    či existujú analógy?



Napíšte správu