We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Vajce je veľmi rozšírená potravina a je gastronomickým odkazom v niektorých zemepisných šírkach, napríklad v Latinskej Amerike, kde sa konzumuje každý deň. Podporuje všetky druhy varenia: vyprážanie, varenie, jednoduché varenie, pečenie.
Vajce poskytuje bielkoviny s vysokou biologickou hodnotou, fosfolipidy, veľké množstvo železa a niekoľko užitočných vitamínov, napríklad B12, ktorý je živinou v červených krvinkách. Je to veľmi kompletné jedlo.
Koľko vajec môžete zjesť týždenne?Existuje klasické príslovie, ktoré znie „keď ste otcom, zjete dve vajcia“. A je to tak, že sa občas myslelo, že existuje priamy vzťah medzi príjmom vajec a množstvom cholesterolu v krvi. Táto skutočnosť sa zavrhuje od roku 1997. Dôležité je stravovať sa pestro a vyvážene.
Kedy by sa mal zaviesť do stravy? Ešte pred pár rokmi sa u nás odporúčalo zaviesť vajíčko medzi 9. a 12. mesiacom života. Vedecké spoločnosti pre tráviacu a kojeneckú výživu odporúčajú od roku 2008, aby bola zavedená skôr: od 6 mesiacov kvôli železu, ktoré poskytujú. Pamätajme, že najrozšírenejším nedostatkom výživy u dojčiat je nedostatok železa.
Aké vajcia sú kvalitnejšie? Vajcia sú klasifikované tromi spôsobmi:
- Podľa typu chovu (ekologický, voľný výbeh, pôda, klietka). Nie je vedecky dokázané, že organické vajcia poskytujú viac výživových výhod ako ostatné. Poskytujú sliepke lepšiu kvalitu života.
- Kvôli veľkosti. Veľkosť závisí od plemena (brunetky bývajú väčšie), veku sliepky (čím sú staršie, tým väčšie vajcia kladú) a výživového stavu (menej vyživené sliepky znášajú menšie vajcia).
- Podľa farby: biela, hnedá. Nie je žiadny výživový rozdiel.
Hrúbka škrupiny, od čoho to závisí?Dôležitá je hrúbka a kvalita škrupiny, pretože ide o izolačný prvok. V skutočnosti sa robustné škrupinové vajce považuje za vajce vyššej kvality. Hrúbka škrupiny sa s vekom sliepky zmenšuje (u starších sliepok je menej hrubá), je to nepriamo úmerné veľkosti vajíčka (väčšie vajcia majú tenšiu škrupinu), horšie je to u zle kŕmených sliepok.
Môžete si prečítať viac podobných článkov Koľko vajec môžu deti trvať týždeňv kategórii Dojčenská výživa na mieste.
Ospravedlňujem sa za zasahovanie, ale podľa môjho názoru existuje iný spôsob, ako problém vyriešiť.
Before I thought otherwise, thank you very much for your help with this question.
Povoľujete chybu. Môžem brániť svoju pozíciu. Napíš mi v PM, povieme.
What great words