Dieťa

Veľkonočná záhrada


Jar je tu navždy. Čoskoro začneme prípravy na Veľkú noc. Je to rodinný čas, ktorý si nevieme predstaviť bez vajíčok farbených vo všetkých farbách dúhy a noviniek. V mnohých domácnostiach oslávime prvé jarné greeny pri slávnostných raňajkách. Nalačno dlhou zimou, jazyk po kolená, sa pozeráme na červenkasté reďkovky, hrdo vyčnievajúce pažítka, pekné hlávkové šaláty nahromadené na polici neďalekého zelinára a hoci sú také časy, sú k dispozícii po celý rok, zvyčajne zimné vyzerajú lepšie, ako chutia. Preto počas jarnej sezóny deti vždy dominovali našim stolom pri jedle. V zelenine sa akumuluje prvá zelenina, ktorá ohlasuje začiatok sezóny, najťažšie kovy, dusitany, dusičnany a ďalší známi z tabuľky Mendeleeva. Pravdepodobne od nich tiež nie sú úplne zelené, pestované v polovici leta, ale majú oveľa menej nepriaznivých prísad. Zároveň sú tiež plné vitamínov a poskytujú nám toľko potrebnej energie počas jarného slnovratu. Takže čo robiť, jesť hrsť alebo lepšie, aby sa im zabránilo?

Pri stánku na trhu v deň trhu ...

Ako som už spomínal, nájdeme prvú zeleninu celý rad chemikálií a toxínov, ale aj veľa vitamínov a stopových prvkov prospešných pre naše zdravie. S ohľadom na tieto vedomosti nakupujem detskú výživu opatrne, najmä ak ju plánujem dať deťom. Ak mám príležitosť, kupujem od spoľahlivého a spoľahlivého predajcu. Ak nie, nepočítam s jeho úprimnosťou, ale pozorne sledujem tovar, ktorý ponúka:

Pri nákupe reďkoviek sa pozerám na to, či listy sú pevné a čerstvé - reďkovky ošetrené príliš veľkým množstvom dusičnanov rýchlejšie. Toto pravidlo sa vzťahuje na všetku zeleninu.

Cítim zeleninu, vyberám tie, ktorých vôňa je najbližšia tej, ktorú si pamätám od detstva, keď som bežal medzi kvetinovými záhonmi v záhrade babičky, jedol petržlen a výhonky mladých pažítok. Pamätám si však, že urobím korekcie toho, čo si pamätá môj nos, pretože vôňa nebude taká intenzívna ako v polovici leta.

Zo zeleniny si vyberiem zvrátene menšie, menej robustné, Existuje šanca, že boli ošetrené menej chemikáliami.
Pýtam sa na pôvod zeleniny a aj keď nepočítam s úplne úprimnou odpoveďou, zo stupňa rozpakov predávajúceho odvodím percento pravdy obsiahnuté v jeho odpovedi.

Neskladujem novinky v plastových vreckách, pretože v uzavretých nádobách a obaloch sa škodlivé dusičnany premieňajú na ešte horšie dusitany.

Dôkladne sa umývam zelenina pred konzumáciou, a ak je to možné, opatrne šúpajte, pretože sa v nej hromadí väčšina toxínov a chemikálií.

Novo narodení, novo narodení chlapci a dievčatá?

Keď sme už v našich kuchyniach kúpili zeleninu a vôňu jari, vyvstáva otázka, či by sme ich mali dať deťom. Koniec koncov, chceme chrániť naše deti pred všetkým zlom a títo novorodenci nie sú koniec koncov dobrí ...

Odpoviem na túto otázku: ÁNO, uveďte to múdro a s mierou, Každý rodič vie, že zelenina by sa mala pred konzumáciou dôkladne umyť. To je obzvlášť dôležité, pretože vďaka tejto úprave sa zbavíme väčšiny chemickej látky nahromadenej na povrchu. Zelenina vrátane čerstvej zeleniny by mala byť na našich deťoch a na našich tanieroch dôležitým zdrojom vitamínov. Pri prvej jarnej zelenine by však nemali tvoriť základ jedla, ale iba jeho doplnok. Ak však chceme na večeru dať veľkú porciu zeleniny, mali by sme siahnuť po sezónnej zelenine alebo mrazených potravinách (mrazené krátko po zbere, uchovávajú si väčšinu hodnotných vitamínov, takže sa oplatí ich osloviť najmä v zime, pretože sú skvelým doplnkom každodennej stravy so zeleninou a ovocím.) A užívajte si dobré zdravie pre nás a naše deti.

Záhrada na parapete

Dobrá alternatíva pre ľudí, ktorí sa bojia chémie u novorodencov, bude pestovanie parapetu, Semená Řeřichy posypané kúskom vaty, naliate vodou, rastú takmer do očí, reďkovkové klíčky vyzerajú ako populárne fialové gule a cibuľa namočená v šálke studenej vody po niekoľkých dňoch ošetruje zelené výhonky pažítky. Zelenina v tejto verzii bude chutným doplnkom tvarohu alebo sendvičov a určite zaujme malých gurmánov.
Ak máme doma predškoláka, takáto domáca záhrada sa stane miestom pozorovania a zábavy a naučí tak batoľa, ako pestovať rastliny a každý deň ukazovať, ako pestovať a rozvíjať.

Pi ... pi ... pi ... Veľkonočné vajíčko ...

Počas čerstvých raňajok sú okrem čerstvých zelených jedál aj naše taniere viacfarebné vajcia. Pre mnohých našich najmenších to budú prvé maľované vajcia a veľkonočné vajíčka, ktoré uvidí a budú jesť. Navrhujem pripomenúť si tento rok prírodné spôsoby farbenia vajíčok našich matiek a babičiek. Aj keď vaječné farbivá dostupné na trhu majú požadované schválenia, ich použitie vyvoláva rozsiahlu polemiku.

leč bežne používané cibuľové škrupiny (zafarbia vajcia zo žltého, cez rôzne odtiene pomaranča na červenkasto hnedú), máme na výber strúhanú repu alebo ich škrupiny, ktoré zostanú po príprave červenej repy chrenom (vajíčka ozdobia ružovým začervenaním), vlašské orechy (získame hnedú farbu) alebo mladé výhonky raže, trávy alebo lístkov bradavíc, ktoré zafarbia vajcia zelene.

Nejedná sa o farby dúhy, na ktoré sme si už roky zvykli, ale s ohľadom na dobro našich detí stojí za to obetovať.

Odporúčam: Varené reďkovky, preliate roztaveným maslom. Zaobchádza pre celú rodinu.

Žehnajte!